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迪金庄园霞多丽葡萄酒

这款酒源自维多利亚州西北部红崖产区,是迪金庄园的一部分。该地区受多元气候影响,亚热带湿润气候和地中海气候的交替作用为葡萄树的生长创造了自然的缺水条件。由于霞多丽能适应各种不同的土壤和气候条件,几乎种植于所有葡萄酒生产国。

酿制:

霞多丽葡萄的采摘期较早,在每年的二月中旬。因为倘若在果实完全成熟时才采摘,就会丧失一定的酸度,而微熟的葡萄则可以给酒带来苹果、木瓜和菠萝的香气,符合迪金庄园孜孜以求的口感品质。如果等待更久些,香气则会转向桃子和无花果特征。将十几个地块收摘的葡萄分开进行发酵。根据不同地块,放入不同的酵母菌,以培育不同的果香及口感。对最出色的几批葡萄酒进行混酿就得到了这款迪金庄园霞多丽葡萄酒。

颜色

呈淡黄色,几近金黄色。

香气

散发涂有黄油的新鲜菠萝,以及充足日照后的甜瓜香气。

口感

这款霞多丽葡萄酒充满着阳光的味道,有菠萝、甜瓜的香气,还散发着细微橡木的辛辣味。绵长的酸味为这款霞多丽带来了清爽的口感,其圆润度和酸度达到了美妙平衡。

酒肴搭配

这款霞多丽非常适合搭配潮流菜和热菜,如:微辣鸡肉、海鲜和泰国菜......

产品参数

品种:霞多丽(100%)
颜色:白
酒精度:13.5%
酸度:5.8克/升
饮用温度:10-12℃