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嘉宝尼格拉 - 西班牙

嘉宝2014年份酒
蒙桑特产区(D.O.Montsant)

混酿

70%美乐30%丹魄

年份

2014年气候异常:在葡萄成熟时期雨量充沛,气温凉爽。秋初多变的气候主要表现为降雨期和较高的湿度,导致采摘期的提前,以保证浆果的质量。

酿制

将葡萄仔细筛选后,去梗压榨。之后在不锈钢罐中控温发酵。旨在酿造出富有果味、口感新鲜、带有地区年份特色的葡萄酒。浸渍浸皮历时12天。随后在法国和美国橡木桶(3年桶)中陈年5个月。

品鉴

酒裙呈明亮的樱桃红色。
鼻端香气馥郁,层次丰富。红色水果的香气为主调,伴随着咖啡豆﹑香草和明显的矿物质的味道。
入口后口感特别活泼,风味十足,架构平衡。这款甜葡萄酒单宁融合感强,余味带有水果味。

技术参数

酒精度:14%总酸:5.2克/升
残糖:0.21克 / 升