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帕拉默斯弗德乔 - 西班牙

帕拉默斯弗德乔 2014年份酒
卢埃达原产地命名酒

混酿葡萄品种

85%弗德乔15% 维尤拉

年份

2014年的产量比2013年下降了3%。
采摘季始于8月27日,先开始进行长相思葡萄采摘,于10月10日结束了红葡萄品种采摘。葡萄质量特别好。

葡萄酒酿造

葡萄采摘后迅速运至酒窖,以免氧化。去梗后经过5至8小时的低温浸皮。发酵温度在12到15°C之间,持续15天。葡萄酒带渣陈酿两个月后澄清,最后装瓶。
该酒不采取苹果酸乳酸发酵,以便保留适当酸度和清新度。

酒评

呈稻草黄,泛祖母绿光,酒裙鲜亮。

香气复杂,散发浓郁的花香和青苹果、梨等白果香气,伴有薰衣草和茴香的典雅芬芳。

口感宽广浓郁,酸度适中。余味优美持久,淡淡的苦味体现了弗德乔葡萄的特点。

参数分析

酒精度:12.85%

总酸度 : 3.75 克/升 

pH值 : 3.15

剩余糖份: <3克/升

装瓶日期: 2015年2月初