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卡塞里侯爵至臻佳酿

风土与葡萄品种

土壤为贫瘠的石灰石黏土,下层是沙质土壤,多石块,微含铁质,位于平均海拔400米左右的地区。
葡萄树树龄:15到 30年
产量: 3550升/公顷
手工采摘
品种:100%丹魄

酒评

颜色:深红宝石色

香气:散发红果香气,还带有木香及柔和的香料味。

口感:浓郁成熟的单宁突出了该酒的酒体结构和高雅口感。这是一款个性酒!

葡萄酒酿造与陈酿

控温不锈钢酒桶内进行酒精发酵与浸皮,为期18天,温度控制在20到28°C之间。
在法国橡木桶(产自阿列省的彤塞森林)内陈酿14个月(40%是新橡木),再经过至少16个月的瓶内陈酿后成熟。

酒肴搭配

与地中海菜肴、水果、烤蔬菜、海鲜饭、米饭、面食、超薄生牛肉片、炖肉、烤肉、甜奶酪(布里干酪、卡门贝干酪)是理想的搭配。
饮用温度16°到18°C。