
French Dog
French Dog Merlot
ORIGINE :
Indication Géographie Protégée - Aude
TYPE DE SOL :
A dominante argileuse et limoneuse des coteaux et vallées de l'Aude
ENCEPAGEMENT :
100 % Merlot
VINIFICATION :
Vinification traditionnelle d'une vendange saine foulée et éraflée. Fermentation et macération sous température contrôlée. Macération d'une semaine environ.
Le mélange final intègre un merlot boisé, donnant aux notes grillées.
NOTES DE DEGUSTATION :
Robe : Une robe brillante rouge framboise.
Nez : Expressif et fruité, il décline des notes fruitées (prune noire et mûre) ainsi que des notes vanillées.
Bouche : Tout en rondeur, la bouche est gourmande et fruitée. Elle évoque de délicieux aromes de fruits rouges et de chocolat.
CONSEIL DE CONSOMMATION :
A consommer dès maintenant à 18°C, sur un repas champêtre, une assiette de charcuterie, des grillades ou un plat de pâtes. Il peut également se boire plus frais en apéritif.