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Château La Croix Blanche

Appellation 

Montagne Saint-Emilion

Mise en bouteille

 Au château

Propriétaire

SCEA Vignobles Guimberteau

Aire de production

33570 Montagne

Type de sols

Argilo-calcaire profond

Encépagement

80 % Merlot

20 % Cabernet Franc

Vinification

30 jours de temps de cuvaison, maîtrisé par thermorégulation. Cuves inox et ciment. Elevage en barrique : 12 ou 13 mois.

Commentaires de dégustation

Visuelles : couleur pourpre profond, presque noire.

Olfactives : le bouquet élégant de fruits mûrs est rehaussé de notes grillées.

Gustatives : la structure tannique possède de la chair, du fruit et beaucoup de persistance aromatique.

Un vin prometteur, à servir dans 2 ou 3 ans. Il accompagnera parfaitement les viandes rouges (côte de boeuf), gibiers (faisans, perdreaux), sauces et fromages.

 

 

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