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Beauchatel Merlot

Ce vin n'est pas issu d'un grand domaine, ni d'un grand « château » ... mais il en a l'étoffe. Issu des meilleurs cépages du sud de la France, BEAUCHATEL est une gamme de vins de cépages délicate, à déguster en toute convivialité. 

BEAUCHATEL est issue d'une collaboration historique avec une sélection de producteurs du sud de la France. Partenaires avec lesquels nous partageons les mêmes valeurs : passion, engagement et qualité.


Aire de Production

Aude 

Origine

 Les coteaux de l'Aude, exposés au chaud et sec climat méditerranéen, produisent des vins riches en fruit et savoureux. 

Terroir

 A dominante argileuse et limoneuse des coteaux et vallées de l'Aude. 

Vinification

Vinification traditionnelle d'une vendange saine foulée et éraflée. Fermentation et macération sous température contrôlée. Macération d'une semaine environ. 

Commentaires de dégustation

Robe : framboise, dense et brillante. 

Nez : expressif et fruité, il décline la prune noire, la mûre et la réglisse forte. A l'agitation, gelée de groseille avec une pointe de poivre noir. 

Bouche : tout en rondeur et en fruité mûr, la bouche grasse et fruitée évoque la tarte aux mûres et le cachou, puis en finale la prune cuite, le cassis et le poivre. 

Conseil de consommation

A consommer dès maintenant à 16°C, sur une assiette de charcuterie (rillettes d'oie ou de poulet rôti, ...), des grillades (par exemple brochettes de magret) et autres plats chaleureux à partager entre amis.