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Garbo Negre - Espagne

Garbo 2014

D.O Montsant

Assemblage

70% Merlot

30% Tempranillo

Millésime

En 2014 le climat a été atypique : pluies abondantes et températures fraîches durant la période de véraison. Le temps variable au début de l'automne a été marqué par des périodes de pluie et une humidité relativement élevée, ce qui a amené à vendanger plus tôt afin de préserver la qualité des baies.

Vinification

Après une sélection rigoureuse, les grappes ont été éraflées et pressées. La fermentation a eu lieu dans des cuves inox à température contrôlée. Elle a été conduite de façon à créer un vin à la fois fruité et frais, très caractéristique du millésime dans cette région. La macération a duré 12 jours. Le vin a ensuite été élevé 5 mois en barriques de chêne français et américain (barriques de 3 ans).

Notes de dégustation

Robe rouge cerise brillante.

Un nez intense avec beaucoup de nuances. Les fruits rouges dominent, ils sont accompagnés par des notes de grain de café, de vanille et une minéralité marquée.

Particulièrement vif au palais, plein de saveurs et bien structuré. Un vin doux avec des tanins fondus, une belle sensation de fruits en finale.

Données techniques

Alcool :14% vol.

Acidité totale : 5,2 g/L

Sucre résiduel : 0,21 g/L