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Oroya - Espagne

Dégustation

Extrêmement pâle avec des reflets verts. Une furtive évocation de fruit rouge (framboise) à l'ouverture de bouteille laisse vite place à des notes de citron et d'amande, voire de frangipane. Une attaque vive et une acidité soutenue s'accompagnent d'une petite amertume. Les arômes sont légers, acidulés, toujours autour de l'amande et du citron, auxquels s'ajoutent buis et pamplemousse. Finale assez longue.

Accords mets vin

Carpaccio de poulpe (sans trop d'huile d'olive), salade de dés de saumon cru aux agrumes.

Données techniques

Cépages : Airen, Macabeo et Muscat d'Alexandrie
Couleur : Blanc