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Monologo Crianza - Espagne

Monologo Crianza

Vin rouge

Millésime

Le climat de 2013 a été très atypique. Le printemps a été marqué par des fortes pluies et des températures basses, repoussant le début du cycle de véraison et entraînant un déséquilibre de maturité d'une parcelle à l'autre et dans les différentes sous zones de l'appellation. En conséquent, les vendanges ont été les plus tardives de l'histoire récente de l'appellation et les plus limitées en terme de quantité.

Le temps a été adéquat en septembre et en octobre, ce qui a permis de réaliser une vendange sélective assurant une qualité optimale des baies. Il en résulte un vin au style moderne et informel mais plutôt agréable.

Vinification

Monologo 2013 est un vin monocépage 100% Tempranillo, élevé en fûts de chêne français et américain.

Notes de dégustation

Robe rouge grenat, brillante, d'intensité moyenne.

Au nez, des notes agréables de cacao, de grains de café, de noix de coco, de poivre et de cannelle, avec une prédominance d'arômes de fruits rouges mûrs.

Un palais vif et ouvert, un bel équilibre entre l'alcool, l'acidité et la structure. Des tanins mûrs et raffinés.

Accords mets vin

A déguster avec du jambon ibérique, du fromage Manchego, des champignons frais avec des oeufs brouillés, des côtelettes d'agneau à déguster au barbecue ou un bon plat de morue à la Riojana.

Analyse

Alcool : 13,7% vol.

Acidité totale : 5,2 g/L

Sucre résiduel : 1,9 g/L