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Premius Crémant de Bordeaux Brut

PREMIUS - BRUT - Crémant de Bordeaux, vient compléter la gamme d'excellence de la maison Yvon Mau, éleveur de grands Bordeaux depuis 1897. Issu d'un partenariat fort avec le 1er producteur de Crémant de Bordeaux, PREMIUS-BRUT est garant d'une qualité constante. L'élégance de la gamme est ainsi mise en lumière par une touche pétillante : « Crémant de Bordeaux »

Vinification

Après des vendanges précoces à la main, les différentes phases d'élaboration suivent la méthode traditionnelle : pressurage, 1ère fermentation, prise de mousse en bouteille pour la 2ème fermentation, élevage, remuage, dégorgement et tirage.

Encépagement

Sémillon
Cabernet Franc
Une touche de Muscadelle

Notes de dégustation

Robe jaune pâle aux éclats vert amande et à la fine effervescence. Nez frais et élégant, aux arômes de citron vert rehaussés de notes d'orange et de mangue verte. A l'agitation, l'expression se fait finement crémeuse, biscuitée, et un rien zestée. La bouche est fraîche et fruitée, avec une bulle très fine au palais. Le dosage laisse s'exprimer les notes de citron vert, de pomme Grany et de poire. Délicats arômes de mie de pain et de compote en finale.

Conseils de dégustation

A déguster à 8°C pour accompagner vos desserts, ou bien à l'apéritif pour des soirées pétillantes entre amis ou en famille.