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Premius Bordeaux Rosé

PREMIUS est la cuvée d'excellence de la maison Yvon Mau, éleveur de grand Bordeaux depuis 1897. PREMIUS fait l'objet de toutes les attentions par nos oenologues maison. Cette exigence a été récompensée depuis plus de 10 ans par une soixantaine de médailles reçues dans les principaux concours français et internationaux.

Vinification

La vinification est réalisée à partir de raisins cultivés spécifiquement pour l'élaboration des vins rosés : avec un grand potentiel fruité et de fraicheur. Les raisins sont cueillis en début de maturité puis sont éraflés (séparation des grains de raisin de la partie verte). Les raisins macèrent durant un temps très court, quelques heures, avant  d'être mis en cuve.

Encépagement

60% Merlot

20% Cabernet Sauvignon

20% Cabernet Franc

Notes de dégustation

Premius Rosé révèle une élégante robe framboise. Le nez est frais et développe des notes de groseille et de fraise. La bouche fruitée et croquante s'épanouit sur des notes de fruits rouges prolongée par une finale fraiche et gourmande.

Conseils de dégustation

Idéal à l'apéritif, Premius Rosé saura également accompagner vos salades, viandes blanches (émincé de veau au curry, poulet aux giroles), et barbecues (brochettes de poulet au poivron rouge). Servir frais