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Gallo Family Vineyards Grenache Rosé

Le Grenache Rosé est élaboré à partir d'un cépage rouge : le grenache, originaire de France et qui est cultivé depuis plusieurs siècles dans la vallée du Rhône. Plus récemment, il a été implanté avec succès dans de multiples vignobles Californiens.Les raisins de ce vin proviennent de la Centrale Vallée qui se situe à environ 100 Km au sud-est de San Francisco. Cette vallée se trouve aux pieds des montagnes de la Sierra Nevada et bénéficie d'une combinaison idéale de journées chaudes et de nuits fraîches pendant la période végétative. 

La vinification

La séparation rapide du jus et de la peau du raisin, avant la fermentation permet au Grenache Rosé d'avoir cette robe rose pâle. Récemment, de nouveaux procédés de remuage du vin pendant la fermentation ont amélioré la vinification. Cette méthode permet en effet d'avoir une meilleure concentration des arômes et de conserver toute la fraîcheur du vin.

Notes de dégustation 

Le grenache rosé Gallo Family Vineyard 2010 confirme les grandes attentes qu'avaient nos vinificateurs à l'issue de la vendange. Ce vin léger et fruité est particulièrement rafraîchissant. Ces notes vibrantes de fraise fraîche et de pastèque en font un vin idéal pour accompagner une multitude de plats légers. 

Accords mets/vins 

Excellent à l'apéritif, sur des salades relevées par un vinaigre balsamique, des brochettes de fruits de mer ou encore des desserts aux fruits rouges. A servir très frais (8-10º C). 

Données techniques

Cépage(s) : 100% Grenache 

Taux d'alcool : 9.5% 

Sucre Résiduel : 3.33 g/100 ml