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Le Petit Grand Bordeaux Rouge

Appellation

Bordeaux

Cépages

Merlot : 80%

Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc : 20%

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc sont les trois cépages les plus emblématiques du vignoble bordelais que l'on retrouve dans les appellations les plus prestigieuses de Bordeaux telle que les Saint-Emilion.

Vinification

La vinification du Petit Grand est conduite avec des méthodes modernes qui respectent les principes traditionnels qui font la renommée des vins de Bordeaux : Les raisins, cueillis à parfaite maturité, sont éraflés et légèrement foulés. La macération dure environ 15 jours. L'élevage est ensuite réalisé pendant 6 à 8 mois. Tout est mis en oeuvre pour respecter le caractère fruité du raisin.

Notes de dégustation

Robe : Robe framboise, dense et brillante.

Nez : Expressif et fruité.

Bouche : Tout en rondeur et en fruité mûr, la bouche grasse et fruitée évoque la cerise et le cassis.

Accords mets vins

A consommer dès maintenant à 18°C, en apéritif ou avec du boeuf ou des volailles rotes ou avec un fromage crémeux.