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Louis Martini Napa Valley

Les meilleurs raisins font les meilleurs vins. Depuis plus de 75 ans, Louis M. Martini a adopté cette philosophie alors qu'il construisait son domaine dans le coeur de Napa Valley. Aujourd'hui, le domaine Louis M. Martini continue d'élaborer des millésimes impressionnants avec la même philosophie. Véritable Eden pour les viticulteurs, Napa Valley offre une combinaison favorable d'un climat tempéré et les sols riches pour cultiver les meilleurs Cabernet Sauvignon au monde. La qualité exceptionnelle du raisin permet en général, d'obtenir des vins rouges très riches et corsés, avec beaucoup de tanins, idéals pour le vieillissement.

La vinification 

Le Louis M. Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon offre une qualité optimale car élaboré à partir des meilleurs vignobles de Napa Valley. Le vin a été vieilli en fûts de chêne dans un mélange de fûts de chêne français, américain et hongrois afin de donner au vin une saveur toastée caractéristique et d'ajouter de la complexité.

Notes de dégustation 

Le Louis M. Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon présente une couleur rouge profond avec des arômes intenses de mûre, de réglisse, de cèdre ainsi que des notes d'herbes aromatiques. Les saveurs concentrées de cerise noire se marient parfaitement avec les nuances de chêne, qui confèrent au vin des notes de clou de girofle, de vanille et de caramel. Structuré et équilibré, ce vin est moyennement corsé, avec un milieu de bouche doux et long et un final fruité. Ce vin est à consommer dès maintenant ou peut être gardé jusqu'à 5 ans. A consommer entre 17° et 19°C. 

Données techniques

Cépage(s) : 87% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 4%, 3% Petite Sirah, 4% Autres 

Taux d'alcool : 14,15% 

Sucre Résiduel : 0.2 g/100 ml 

Acidité : 0,61 g/100ml 

pH : 3,61