Château Du Perier

PROPRIETAIRE

EARL Château du Périer - M. Bruno Saintout

AIRE DE PRODUCTION

33340 Saint-Christoly

TYPE DE SOL

Graves garonnaises et argilo-calcaire.

ENCEPAGEMENT

50 % Cabernet Sauvignon

50 % Merlot

VINIFICATION

Tri manuel de la vendange. Fermentation en cuves ciment et inox. Cuvaison de 4 à 5 semaines. Elevage du vin en barriques.

NOTES DE DEGUSTATION

Les vins du château du Périer présentent une belle robe profonde, des arômes complexes et en bouche, une matière consistante.

CONSEIL DE CONSOMMATION

À apprécier sur un jarret de veau braisé, un faisan rôti, un filet d'agneau et des viandes rouges grillées.