Château La Fréneraie

Un clin d'oeil à nos « racines » espagnoles
Depuis 1897, la maison YVON MAU perpétue son savoir-faire en Bordeaux.
La création du « Château La Fréneraie » est aujourd'hui un témoignage « de coeur » envers Freixenet, maison-mère du groupe, et 9e groupe viticole mondial.


La naissance d'une cuvée
Le Château La Fréneraie fait référence aux origines de Freixenet. Tout a commencé au XIXème siècle sur les terres ensoleillées et familiales de la Freixeneda en Catalogne : l'équivalent de « Frêneraie » en francisé. Un endroit, bordé de frênes et de chênes, propice à la fabrication de vins « chaleureux », où dégustation se mêle avec convivialité.

Aujourd'hui, le vignoble du Château La Fréneraie, choyé par Yvon Mau depuis les années 80, donne naissance à une cuvée d'héritage de nos racines espagnoles.

Propriétaire 

Yvon Mau - Freixenet

Aire de production

Saint-Exupéry - Les Esseintes
12 hectares en production
12 hectares en plantation.

Type de sol

Limono-argilo calcaires

Encépagement

65% Merlot
35% Cabernet Sauvignon

Vinification

Vinification bordelaise traditionnelle.
Fermentation alcoolique et macération avec deux remontages par jour, cuvaison de 15 jours minimum à température contrôlée. Elevage traditionnel en cuves sur lies fines.

Notes de dégustation

Robe : pourpre brillante et soutenue
Nez : fin et gourmand de fruits des bois et de réglisse vanillée. A l'agitation, la groseille et la mûre prennent des accents de zestes d'orange confits.
Bouche : Attaque charnue et équilibrée. Le fruit est mûr (prune, griotte), élégant et généreux. Longue finale grillée et torréfiée.

Conseil de consommation

A la fois gourmand et élégant, le Château La Fréneraie 2015 accompagnera volontiers une cuisine de terroir comme un salmis de palombes ou un civet de lapin.