Seigneurs de Bergerac Rouge

Les vins des Seigneurs de Bergerac puisent qualité et tradition viticole au coeur de leur prestigieux terroir ancestral. 

Vinification 

Les raisins, cueillis à maturité, sont éraflés puis légèrement foulés. La macération, qui dure environ 15 jours, s'effectue en contrôlant régulièrement les températures. L'écoulage est décidé après dégustation de contrôle et pour chaque cuve lorsque l'équilibre gustatif est atteint. L'élevage est ensuite réalisé en cuve inox pendant 6 à 8 mois. 

Cépages 

45% Merlot 

45% Cabernet Sauvignon 

10% Cabernet Franc

Notes de dégustation

Seigneurs de Bergerac revêt une belle robe rubis, profonde et brillante. Le nez est expressif et gourmand, exhalant des fruits noirs mûrs (mûre, myrtille, cassis) et de la confiture de framboise. A l'agitation, se révèle une fine et légère note de fumée. L'attaque est souple et fruitée, sur un registre de cerise et de prune noire. L'évolution se fait sur une note de moka et de myrtille, rehaussée d'une pointe de bâton de réglisse. 

Conseils de dégustation 

Ce vin constituera l'excellent compagnon des plats de viandes rouges et viandes blanches en sauce ainsi que d'une grande variété de fromages.