Canti Asti

Ce vin d'Asti est produit dans le Piémont, une région viticole très contrastée avec des territoires essentiellement montagneux mais comportant de vastes espaces de collines et de plaines. C'est la deuxième plus grande région en terme de superficie après la Sicile. L'asti est un vin mousseux produit à base de Muscat blanc (Moscato). Le moût est mis à fermenter dans une cuve close. Sa principale particularité est que la prise de mousse se fait lors de la première fermentation, la fermentation alcoolique. Le gaz carbonique résultant de cette première fermentation donne la mousse. Ce procédé est très efficace car il permet de faire du vin mousseux tout en gardant le goût et le parfum caractéristique du Muscat.

Doté d'une Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), le Canti Asti Millésimé 2012 est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins afin d'offrir le goût du moelleux du Muscat ponctué par l'excellence de la touche italienne.

Robe

Cet Asti se présente dans une robe jaune paille claire avec des reflets dorés.

Nez

C'est un vin qui a des arômes frais et fruités accompagnés de notes douces et délicates de pêches et fleurs blanches.

Bouche

En bouche, on retrouve ces arômes caractéristiques du muscat blanc. Cet Asti se montre à le fois savoureux et suave. Les sucres résiduels apportent du moelleux à ce mousseux sans pour autant alourdir le palais.

Accords mets vins

Cet Asti accompagnera avec émerveillement vos apéritifs et vos desserts avec des fruits et  du chocolat.

Données Techniques

Cépage(s) : Muscat Blanc (100%)

Couleur : Blanc

Alcool : 7 % Vol

Sucre résiduel : 90 g/L

Température de service : 8-10°C